Les minis clafoutis de Mamie

Minis clafoutis abricot/chèvre

Cette recette c’est celle de Françoise, un jour je l’ai gouté et je n’ai jamais oublié le gout de ces petits clafoutis abricot/chévre. Alors pour lui dire merci et tout simplement car cette recette est un délice, un petit article à croquer !.

Il vous faut :

– 100 g d’abricots secs
– 3 cuillère à soupe de farine
– 2 œufs
– 20 cl de lait
– du sel
– du poivre
– 1 cuillère à soupe de crème fraiche
– Une buche de chèvre

Comment procéder ?

1) Mélangez la farine, le lait et les œufs dans un saladier
2) Ajoutez la crème fraiche et mélangez
3) Salez, poivrez
4) Remplir la moitié de vos moules
5) Y déposer la moitié d’un abricot et quelques morceaux de chèvre
6) Recouvrir de pâte
7) Enfournez pendant 20 min à 200°c

Régalez-vous !
Vous pouvez faire des plus grandes ou plus petites bouchés à vous de voir :)