Salade Régale et Ananas’yaourt Vanillé
La canicule agit directement sur notre faim qui se manifeste toujours mais elle est EXIGEANTE. Elle nous murmure qu’elle veut du frais, du rafraîchissant, des couleurs du léger mais du gout… Saturation du Thon mayo ! On va se concocter une Salade régale et des pitits Ananayaourts vanillés. De l’exotique, du simple, du facile et du frais lets go !
– 1 belle salade de la campagneuh
– Des pistaches non salés ( libre service distrib Auchan )
– De la mozzarella
– Du Jambon Cru ( Rayon découpe pétales Auchan )
– 4 Pomme de terre froide ( Owiiii )
– On fait cuire en lamelles et dans l’eau bien bouillante 4 petites pommes de terre qu’on laisse refroidir
– On lave bien sa salade ( psssssh )
– On dispose des petites pétales de jambon cru ( un délice trop bon )
– On ajoute des morceaux ou billes de mozza
– Les patates froides
– Et moi j’ai mis des petites pistaches pour le croquant
– Pour la vinaigrette on fait comme on aime ( pensez parfois a mettre quelques gouttes de sauce soja sucré au top avec le jambon cru )
– 1 boite d’ananas en tranches
– 1 sachet de sucre vanillé
– 250 gr de Mascarpone
– 90g de sucre en poudre
– 4 œufs
– On Mélange 4 jaunes d’œufs + 90gr de sucre poudre + 1 sachet de sucre vanillé ( le mélange doit devenir un peu blanc )
– On y ajoute délicatement au fouet 250gr de Mascarpone ( pour obtenir une crème style Danette liquide dans laquelle on trempe son doigt pour gouter hi hi )
– On va ensuite battre les blancs en neige bien ferme ( on met un peu de sel ca va monter + vite )
– On incorpore dé.li.ca.te.ment les blancs à la crème vanillé pour obtenir une mousse légère
– Dans des gobelets, verrines on va placer au font l’équivalent d’une tranche d’ananas en petits morceaux
– Par dessus on remplit de bonne mousse vanillé et on ajoute quelques ananas au dessus
– La mousse doit être mise le + longtemps possible au Frigo pour être bien mousssseusssscheeeee et fraiche
– Tu as le droit d’y saupoudrer de la coco, un petit truc qui fera plaisir à ta famille que tu connais mieux que moi et la cuisine = plaisir amour ♥
Voilà, j’espère vous avoir dépanné en idées, si la salade n’est pas suffisante pour ta faim, tu peux ajouter un petit croque à coté ! Vive les croques, les ananas, la facilité , le soleil .
absinthezvous 